天悠

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ご夕食

特別客室ご夕食のご案内

完全なプライベート空間で出逢う
フレンチ×和のフュージョンディナー

旬のお野菜とステーキ

繊細に旬が舞う和食にフレンチのエッセンスをプラスした、めくるめく美しいコースディナーが旅を豊かに彩ります。親密な空間でいただく贅を極めた食は、大切な人とワインを傾けるスペシャルな“祝泊”の宴をさらにパーフェクトなものに……。さあ、箱根に乾杯。

夕食のお時間  18:00~ または 18:30~
※プラン毎に夕食時間が設定されている場合はそちらが優先されます

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ご夕食

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夏のお献立一例

総料理長が吟味した旬の食材を使用した7品の会席料理をご用意しました。シグネチャーメニューのブイヤベースは魚介のうまみが溶け出した体温まる自慢の一品。夏の味覚をお楽しみください。


旬の地素材を活かしたご夕食

旬の地素材を活かしたご夕食

旬の地素材を活かしたご夕食

旬の地素材を活かしたご夕食

※参考:2018年夏のお献立

前 菜
  • もろこし饅頭 トマトポン酢ジュレ
  • 子持昆布 糸賀喜
  • きすのエスカベッシュ
  • 鴨の生ハム ラビゴットソース
  • 帆立貝のタルタル シブレット キャビア
御 椀
  • 尼鯛 
  • 白瓜 蓬麩 茗荷 木の芽
御造り
  • すずきの洗い 鮪 帆立の昆布締め 
  • 汲み湯葉 自然薯 
  • あしらい彩々  
魚料理
  • 芳醇 和風ブイヤベース 
  • 鱧 車海老 ムール貝 
  • じゃが芋 ブロッコリー ディル
肉料理
  • 国産牛サーロインとフィレ肉のステーキ 
  • 万願寺唐辛子 冬瓜 あわび茸 
  • アイスプラント 和風ソース
御食事
  • 鮎と玉蜀黍の釜炊き御飯 
  • 香の物の盛合せ 赤だし
甘 味
  • パッションフルーツのムース

※お品書きと画像は一例です
※仕入れ状況によってメニューが一部変更になる場合がございます

魅力ある店舗

  • 鉄板焼 迎賓館
    鉄板焼・しゃぶしゃぶ 迎賓館

    1階は本格的な鉄板焼、2階にはしゃぶしゃぶレストラン。温泉を楽しんだあとは、国登録有形文化財建造物という贅沢な空間で、ジューシーなひとときを。

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  • 蕎麦 貴賓館
    蕎麦 貴賓館

    箱根の澄んだ水で洗う蕎麦をふくんだ日本料理をお召し上がりください。こちらも国登録有形文化財建造物です。

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  • バーラウンジ
    天悠 The Bar & Lounge

    美食を楽しんだあとは、天悠1階のバーでゆるやかな時間を。心地よいサウンドと照明が静かに夜を彩ります。

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