天悠

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ご夕食

特別客室ご夕食のご案内

完全なプライベート空間で出逢う
フレンチ×和のフュージョンディナー

旬のお野菜とステーキ

繊細に旬が舞う和食にフレンチのエッセンスをプラスした、めくるめく美しいコースディナーが旅を豊かに彩ります。親密な空間でいただく贅を極めた食は、大切な人とワインを傾けるスペシャルな“祝泊”の宴をさらにパーフェクトなものに……。さあ、箱根に乾杯。

夕食のお時間  18:00~ または 18:30~
※プラン毎に夕食時間が設定されている場合はそちらが優先されます

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ご夕食

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春のお献立一例

総料理長が吟味した旬の食材を使用した7品の会席料理をご用意しました。春の味覚を使用し、贅を極めた料理をお楽しみください。


旬の地素材を活かしたご夕食

旬の地素材を活かしたご夕食
前 菜
  • 柚子豆腐 菜花 飛子
  • 鴨ロース蒸し煮 青万願寺焼浸し
  • 山菜胡桃和え クコの実
  • フォワグラのフラン バルサミコ餡
  • 鮟鱇のフリット ケッパーソース
御 椀
  • 蛤真丈の御吸物
  • 蓬麩 椎茸 日の出大根人参 絹さや 柚子
御造り
  • 鮪 金目鯛 牡丹海老 生雲丹
  • 箱根大平台の汲み湯葉 芽葱
    近江八幡蒟蒻 紅心大根 ズッキーニ
  • 紅蓼 花穂 本山葵
魚料理
  • 鰤のしゃぶしゃぶ
  • 白菜 九条葱 占地 舞茸
    葛切り 豆腐 薬味 ポン酢
肉料理
  • 国産牛フィレ肉のステーキ 和風おろしソース
  • きたあかりと法蓮草のドフィノアポテト
    蕪 パプリカ ロマネスコ
    彩豆のトマト煮 蓮根チップ
御食事
  • 蟹と金目鯛 慈姑の釜炊き御飯
  • ちりめん山椒 三つ葉
止め椀
  • 赤出汁 香の物 三つ葉
甘 味
  • ミルクショコラムース 果物

※お品書きと画像は一例です
※仕入れ状況によって一部お品書きが変更になる場合がございます
※追加の場合 15,700円(税込)

特別客室でゆっくりお食事

特別客室のダイニングテーブル
朝食もお部屋でゆったりと。

特別客室をご利用のお客さまは、朝食をお部屋でお召し上がりいただけます。地元の食材をふんだんに利用した、心も身体もあたたまる和食膳をお楽しみください。

詳しくはこちら

ご朝食 お部屋食
8:00~ または 8:30~
※プラン毎に朝食時間が設定されている場合はそちらが優先されます

魅力ある店舗

  • ダイニングはこね画像
    ダイニング はこね(館内5階)

    ロビーと同じ5階に位置するダイニング。
    中央には3ヶ所のオープンキッチンを配置し、煮場=香り(嗅覚)、焼場=音(聴覚)、刺場=(視覚)で五感を刺激します。

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  • 蕎麦 貴賓館
    蕎麦 貴賓館(離れ)

    箱根の澄んだ水で洗う蕎麦をふくんだ日本料理をお召し上がりください。こちらも国登録有形文化財建造物です。

    詳しくはこちら

  • 鉄板焼 迎賓館
    鉄板焼・しゃぶしゃぶ 迎賓館(離れ)

    1階は本格的な鉄板焼、2階にはしゃぶしゃぶレストラン。温泉を楽しんだあとは、国登録有形文化財建造物という贅沢な空間で、ジューシーなひとときを。

    詳しくはこちら

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