天悠

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ご夕食

特別客室ご夕食のご案内

完全なプライベート空間で出逢う
フレンチ×和のフュージョンディナー

旬のお野菜とステーキ

繊細に旬が舞う和食にフレンチのエッセンスをプラスした、めくるめく美しいコースディナーが旅を豊かに彩ります。親密な空間でいただく贅を極めた食は、大切な人とワインを傾けるスペシャルな“祝泊”の宴をさらにパーフェクトなものに……。さあ、箱根に乾杯。

夕食のお時間  18:00~ または 18:30~
※プラン毎に夕食時間が設定されている場合はそちらが優先されます

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ご夕食

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春のお献立一例

総料理長が吟味した旬の食材を使用した7品の会席料理をご用意しました。春の味覚を使用し、贅を極めた料理をお楽しみください。


旬の地素材を活かしたご夕食

旬の地素材を活かしたご夕食
前 菜
  • 真鯛の山椒マリネ バジルソース
  • 帆立貝のムース キウイフルーツ酢
  • 鴨肉の蒸し煮 オリーブ
  • 彩り野菜のゼリー寄せ
  • 順采 パッションフルーツ 長芋 土佐酢
御 椀
  • 鱧真丈のお吸い物
  • 早松茸 白瓜 梅肉 酢橘
御造り
  • 鮪 あおりいか 生雲丹
    静岡県産金太郎マス 炙り伊佐木
  • 神奈川県産自然薯 蓮芋 ラディッシュ
    あしらい彩々 静岡県産本山葵
魚料理
  • 天悠特製 和風サフランブイヤベース
  • 伊勢海老 甘鯛
    米茄子 大黒占地 青味
    柚子胡椒クリーム
肉料理
  • 国産牛フィレ肉のステーキ
    山椒フォンドヴォーソース
  • トリュフと松の実入りマッシュポテト
    夏野菜のプロシェット ローズマリー
    椎茸 オレンジパプリカ ズッキーニ
御食事
  • 鮎の土鍋ごはん エストラゴンの香りを添えて
    ドライトマト 蓮根
止め椀
  • 赤出汁 香の物
甘 味
  • 飲むデザート 桃のスープ
    シャーベット

※お品書きと画像は一例です
※仕入れ状況によって一部お品書きが変更になる場合がございます
※追加の場合 15,700円(税込)

特別客室でゆっくりお食事

特別客室のダイニングテーブル
朝食もお部屋でゆったりと。

特別客室をご利用のお客さまは、朝食をお部屋でお召し上がりいただけます。地元の食材をふんだんに利用した、心も身体もあたたまる和食膳をお楽しみください。

詳しくはこちら

ご朝食 お部屋食
8:00~ または 8:30~
※プラン毎に朝食時間が設定されている場合はそちらが優先されます

魅力ある店舗

  • ダイニングはこね画像
    ダイニング はこね(館内5階)

    ロビーと同じ5階に位置するダイニング。
    中央には3ヶ所のオープンキッチンを配置し、煮場=香り(嗅覚)、焼場=音(聴覚)、刺場=(視覚)で五感を刺激します。

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  • 蕎麦 貴賓館
    蕎麦 貴賓館(離れ)

    箱根の澄んだ水で洗う蕎麦をふくんだ日本料理をお召し上がりください。こちらも国登録有形文化財建造物です。

    詳しくはこちら

  • 鉄板焼 迎賓館
    鉄板焼・しゃぶしゃぶ 迎賓館(離れ)

    1階は本格的な鉄板焼、2階にはしゃぶしゃぶレストラン。温泉を楽しんだあとは、国登録有形文化財建造物という贅沢な空間で、ジューシーなひとときを。

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