天悠

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ご夕食

ダイニング はこねの
ご夕食のご案内

箱根の夜が更けるとき。
深く香り、優雅に味わう。

ダイニングはこね料理長 服部

ダイニングはこね料理長服部 浩明

夕食は、天悠ならではの和洋創作料理をご用意。
和と洋の要素を自由な発想で組み合わせ、調理長が吟味した旬の食材を一品一品丁寧に調理します。


【場  所】 5階
【営業時間】 17:00~22:00(ラストオーダー 21:30)


豪華特撰会席 メニュー例
和洋創作会席 メニュー例
食事追加のご案内
別注料理メニュー

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ご夕食

  • ご夕食イメージ
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豪華特撰会席

お品書き一例

贅をつくした、料理長自慢の会席。
豪華食材をふんだんに使用した上質な会席料理に加え、御食事と甘味はビュッフェという新しいスタイルのディナーをご用意。
御食事は、鮪のたたきや金太郎鱒などのお好み海鮮丼やシェフが作る贅沢おにぎりを、甘味は目の前でパティシエが仕上げるケーキや各種フルーツをお好きなだけお楽しみいただけます。

お食事会場:5F ダイニング はこね


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※写真はイメージです
前 菜
  • 帆立と水菜のお浸し
  • 季節の胡麻豆腐 零余子真丈
  • 分葱の酢味噌和え
  • 丸十甘露煮 蓮根梅酢
  • 百合根絞り
御造り
  • ぶりひら 本鮪 鮑
  • 季節のあしらい 酢橘 自然薯
魚料理
  • 伊勢海老 茄子 野菜
    ふかひれ仕立て
肉料理
  • 松阪牛 すき焼き
  • 茸 牛蒡 焼き豆腐 玉葱
    長葱 白滝 三つ葉 手毬麩
    山芋玉子
御食事・デザート
  • お食事とデザートは、ビュッフェメニューよりご自由にお召し上がりいただけます。
〈御食事〉
  • お好み山海丼
  • 山の幸:牛肉のしぐれ煮
  • 海の幸:鮪たたき・鱒・鱒子・鰻
<デザート>
  • シェフが目の前で仕上げるショートケーキ
  • クリームブリュレ
  • 季節のフルーツ

※お品書と画像は一例です
※仕入れ状況によって一部お品書が変更になる場合がございます

  • ご夕食イメージ
  • ご夕食イメージ

和洋創作会席

お品書き一例

和洋のエッセンスを取り入れた会席料理の数々に、御食事と甘味はビュッフェという新しいスタイルのディナーをご用意。
御食事は、鮪のたたきや金太郎鱒などのお好み海鮮丼やシェフが作る贅沢おにぎりを、甘味は目の前でパティシエが仕上げるケーキや各種フルーツをお好きなだけお楽しみいただけます。


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前 菜
  • 帆立と水菜のお浸し
  • 季節の胡麻豆腐 零余子真丈
  • 分葱の酢味噌和え
  • 丸十甘露煮 蓮根梅酢
  • 百合根絞り
御 椀
  • 具沢山ブイヤベース パイ焼き
御造り
  • 鮪 ぶりひら 鰆焼造り
  • 季節のあしらい 酢橘 自然薯
肉料理
  • 国産牛ロースすき焼き
  • 茸 牛蒡 焼き豆腐 玉葱
    長葱 白滝 三つ葉 手毬麩
    山芋玉子
御食事・デザート
  • お食事とデザートは、ビュッフェメニューよりご自由にお召し上がりいただけます。
〈御食事〉
  • お好み山海丼
  • 山の幸:牛肉のしぐれ煮
  • 海の幸:鮪たたき・鱒・鱒子・鰻
  • シェフが握る季節のおにぎり
<デザート>
  • シェフが目の前で仕上げるショートケーキ
  • クリームブリュレ
  • 季節のフルーツ

※お品書と画像は一例です
※仕入れ状況によって一部お品書が変更になる場合がございます

お子さまプレート

家族旅行の醍醐味は家族みんなで食べるお食事。オープンキッチンで調理人が真心こめておつくりするお料理をお楽しみください。3~6歳のお子さまにはお子さまプレートをご用意します。

お食事会場:5F ダイニング はこね ※1泊2食でお申込みいただいた場合となります

お子様夕食
天悠 お子さま夕食お品書
汁物
  • 子うどん 蒲鉾
お惣菜
  • 茶碗蒸し
  • 国産鶏モモ唐揚げ
  • ハンバーグ
  • ポテトフライ ケチャップ
  • 枝豆
  • ポテトサラダ
  • コーン
  • ミニドッグ
  • 海老天ぷら
  • サツマイモ
ご飯 白ご飯 ふりかけ
焼き海苔
デザート 季節フルーツ盛りと甘味

※お品書と画像は一例です
※仕入れ状況によって一部お品書が変更になる場合がございます

ご夕食

  • ダイニング箱根画像
    ダイニングはこね(館内5階)

    ロビーと同じ5階に位置するダイニング。
    中央には3ヶ所のオープンキッチンを配置し、煮場=香り(嗅覚)、焼場=音(聴覚)、刺場=(視覚)で五感を刺激します。

    詳しくはこちら

  • 蕎麦 貴賓館
    蕎麦 貴賓館(離れ)

    箱根の澄んだ水で洗う蕎麦をふくんだ日本料理をお召し上がりください。こちらも国登録有形文化財建造物です。

    詳しくはこちら

  • 鉄板焼 迎賓館
    鉄板焼・しゃぶしゃぶ 迎賓館(離れ)

    1階は本格的な鉄板焼、2階にはしゃぶしゃぶレストラン。温泉を楽しんだあとは、国登録有形文化財建造物という贅沢な空間で、ジューシーなひとときを。

    詳しくはこちら

おすすめプラン

伊勢海老夕食プラン

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