天悠

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ご夕食

ダイニング はこねの
ご夕食のご案内

箱根の夜が更けるとき。
深く香り、優雅に味わう。

ダイニングはこね料理長 服部

ダイニングはこね料理長服部 浩明

夕食は、天悠ならではの和洋創作料理をご用意。
和と洋の要素を自由な発想で組み合わせ、調理長が吟味した旬の食材を一品一品丁寧に調理します。


【場  所】 5階
【営業時間】 17:00~22:00(ラストオーダー 21:30)


豪華特撰会席 メニュー例
和洋創作料理 メニュー例
食事追加のご案内
別注料理メニュー

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ご夕食

  • ご夕食イメージ
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豪華特撰会席

お品書き一例

贅をつくした、料理長自慢の会席。
豪華食材をふんだんに使用した上質なお食事時間をお楽しみください。

お食事会場:5F ダイニング はこね


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※写真はイメージです
前 菜
  • 小田原鯵の小袖寿司 玉子 胡瓜 鴨
  • 慈姑の松風 姫栄螺含め煮
  • 鋳込み牛蒡 酢取り蓮根
  • 分葱の鉄砲和え 近江八幡蒟蒻
  • 自家製塩辛 鮑柔らか煮
温 物
  • 天悠特製ブイヤベースパイ包み焼き
御造り
  • 静岡県産伊勢海老
  • 寒鰤 真鯛 ズワイ蟹
  • しゃぶしゃぶ仕立て 薬味
  • 磯部蒟蒻 金柑 神奈川県産自然薯 あしらい
肉料理
  • 朴葉焼き
  • 国産黒毛和牛ロース肉 トリュフ入りメンテルバター
  • 丹波占地 獅子唐 絹揚げ豆腐
  • 蕪 海老芋 白髪葱
御食事
  • 箱根峠の釜飯
止め椀
  • 赤出汁 香の物
甘 味
  • 天悠特製デザート

※お品書と画像は一例です
※仕入れ状況によって一部お品書が変更になる場合がございます

  • ご夕食イメージ
  • ご夕食イメージ

和洋創作料理

お品書き一例

箱根七福神めぐりをテーマに、七福神にまつわる食材を使用。
食を通して七つの幸福を味わってみてはいかがでしょうか。

お食事会場:5F ダイニング はこね


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前 菜
  • 小田原産鯵の小袖寿司 玉子 胡瓜 鴨
  • 慈姑の松風 姫栄螺含め煮
  • 鋳込み牛蒡 酢取り蓮根
  • 分葱鉄砲和え 近江八幡蒟蒻
御造り
  • 【海の幸】
    鮪 寒鰤 真鯛 烏賊
  • 【山の幸】
    箱根大平台の汲み湯葉
    磯部蒟蒻 金柑 神奈川県産自然薯
    あしらい
魚料理
  • 香箱蟹甲羅蒸し 磯の香り
肉料理
  • 朴葉焼き
  • 国産牛ロース トリュフ入りメンテルバター
  • 占地 獅子唐 絹揚げ豆腐 白髪葱
御食事
  • 箱根峠の釜飯
止め椀
  • 赤出し汁 香の物
甘 味
  • 抹茶ティラミス かりんとう 苺

※お品書と画像は一例です
※仕入れ状況によって一部お品書が変更になる場合がございます

お子さまプレート

家族旅行の醍醐味は家族みんなで食べるお食事。オープンキッチンで調理人が真心こめておつくりするお料理をお楽しみください。3~6歳のお子さまにはお子さまプレートをご用意します。メインのおすしと色彩豊かなお料理に笑顔あふれる時間をお過ごしいただけます。

お食事会場:5F ダイニング はこね ※1泊2食でお申込みいただいた場合となります

お子様夕食
天悠 お子さま夕食お品書
おすし
  • 静岡県産金太郎鱒握り寿司
  • いなり寿司
  • マグロ握り寿司
  • 厚焼き玉子寿司
  • 中太巻き寿司
  • スモークサーモンロール寿司
  • マスコひと口寿司
お惣菜
  • 小田原かまぼこの茶わん蒸し
  • 国産モモ唐揚げ
  • エビフライ タルタルソース
  • ミートボール
  • トマトソーススパゲティ
  • ポテトフライ ケチャップ
  • トウモロコシ
お味噌汁 豆腐のお味噌汁
デザート 苺ロールケーキ ミルクレープロールケーキ
季節の果物

※お品書と画像は一例です
※仕入れ状況によって一部お品書が変更になる場合がございます

ご夕食

  • ダイニング箱根画像
    ダイニングはこね(館内5階)

    ロビーと同じ5階に位置するダイニング。
    中央には3ヶ所のオープンキッチンを配置し、煮場=香り(嗅覚)、焼場=音(聴覚)、刺場=(視覚)で五感を刺激します。

    詳しくはこちら

  • 蕎麦 貴賓館
    蕎麦 貴賓館(離れ)

    箱根の澄んだ水で洗う蕎麦をふくんだ日本料理をお召し上がりください。こちらも国登録有形文化財建造物です。

    詳しくはこちら

  • 鉄板焼 迎賓館
    鉄板焼・しゃぶしゃぶ 迎賓館(離れ)

    1階は本格的な鉄板焼、2階にはしゃぶしゃぶレストラン。温泉を楽しんだあとは、国登録有形文化財建造物という贅沢な空間で、ジューシーなひとときを。

    詳しくはこちら

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