【藤田観光の和食総料理長がプロデュース】
国登録有形文化財建造物「貴賓館」で楽しむ食の宴
～海・山・川の恵み和会席～

離れにある国登録有形文化財建造物「貴賓館」でお召がありいただける会席コースをご用意。
和食をメインに、洋食のエッセンスを加えた和洋折衷会席のお料理は、季節の食材をふんだんにつかい、旬を感じる一品、一品丹精を込めています。
アワビや伊勢海老などの海の幸、木の芽や独活などの山の幸、稚鮎などの川の幸「海・山・川」の恵みを楽しめるよう献立いたしました。
気品溢れる空間で、こだわりのお食事をどうぞお楽しみください。

【期間】2024年7月20日（土）～8月31日（土）

【お品書き】
和洋折衷会席
～前菜～
鮑　そら豆　白酢和え
ズワイ蟹　黄身餡　キャビア添え
玉蜀黍豆腐　クコの実
金太郎鱒昆布〆　イクラ　南蛮野菜
～お凌ぎ～
穴子　雲丹　握り寿司
～小吸物～
小柱潮仕立て　独活　木の芽
～お造り～
伊勢海老姿造り　本鮪　平貝
本日青魚焼き造り　妻色々
～煮物～
ブイヤベース白味噌仕立て
あかざ海老　蛤　金目鯛　馬鈴薯
青味　刻み柚子
～焼物～
牛フィレ肉芯ローストビーフ
添え野菜
～食事～
自家製二八蕎麦　薬味
～デザート～
自家製ショートケーキ
レモンタルト　フルーツ盛り合わせ